Née en Belgique, Florence Moniquet y a passé ses 20 premières années.

Après des études de biologie à l'université de Montpellier, suivies par des études de cinéma, BTS Louis Lumière, elle a travaillé en tant que caméraman.

Depuis 10 ans, elle s’est orientée vers la photographie de rue, façon pour elle de se mettre à nu : photographier des inconnus, oser les brusquer dans leur quotidienneté, pour suspendre un moment de leur vie. Instant difficile, pour un moment d'empathie avec un être dans la multitude, une brève rencontre.